Ingredientes:

Para 4 personas:

– 1 pimiento verde
– 1 kg. de tomates
– 1 cebolla
– 1 ajo
– 1 cucharada de comino molino
– Aceite de oliva
 

Procedimiento:

Se pican los tomates a trocitos y el pimiento a rebanadas. La cebolla, a su vez, se parte menudita. En un mortero, se deposita el ajo y se machara añadiéndole posteriormente el comino molido. Para finalizar y como punto fundamental para conseguir un plato exquisito, se le añade aceite de la mejor calidad. Por último el contenido del mortero se vierte sobre el tomate, cebolla y pimiento.