Melón con crema de yogur al limón

Ingredientes:

Para 4 personas:

1 melón maduro de tamaño medio
– 1 limón
– 1 yogur natural
– 1 ramita de menta fresca
– 3 cucharadas de azúcar

Procedimiento:

Rallar la piel del limón y exprimirlo; cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y, con la ayuda de una cucharilla, sacar su pulpaen forma de bolitas.

Poner en un cazo 1/2 taza de agua, el zumo y la ralladura de limón y el azúcar, remover y cocer durante 5 minutos; dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora. Añadir el yogur y batir hasta tener una crema suave y homogénea.

Servir las bolitas de melón acompañadas con la crema de yogur al limón adornando con hojitas de menta.

By | 2017-06-15T23:02:03+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Verano|0 Comments

Leave A Comment