Ingredientes:
– 100 gr. de harina
– 1 huevo
– 1 cucharadita de levadura
– 4 cucharadas de agua
– 1 cucharada de azúcar
– 1 racimo de uvas
– Un poco de ron

Procedimiento

En un bol de mezcla la harina, la levadura, la yema de huevo, el azúcar y dos cucharadas de ron con 4 cucharadas de agua. Se deja reposar durante una media hora. Se elimina la piel y las pepitas de las uvas y se dejan macerar con un poco de ron. Se bate la clara de huevo a punto de nieve y se mezcla con la pasta. Se envuelve cada uno de los granos de uva con la pasta preparada y se fríen en abundante aceite caliente. Se sirven espolvoreados de azúcar.