Recetas de La Ortiga
Porra Antequerana
Ingredientes: - 1/2 kg de miga de pan consistente- 1/4 l. de aceite de oliva- 4 dientes de ajo- 1/2 kg. de tomates maduros- 3 cucharadas de vinagre- 3 cucharadas de sal- 3 huevos [...]
Ensalada de melón y pistachos
Ingredientes: - 200 gr. de hojas de espinacas frescas - 200 gr. de melón - 200 gr. de jamón Serrano en virutas - 80 gr. de pistachos - 100 gr. de queso parmesano en [...]
Pipirrana
Ingredientes: Para 4 personas: - 1 pimiento verde- 1 kg. de tomates- 1 cebolla- 1 ajo- 1 cucharada de comino molino- aceite de oliva Procedimiento: Se pican los tomates en trocitos y el pimiento [...]
Tarta de manzana
Ingredientes: - 2 manzanas- 4 huevos- 7 ½ cucharadas soperas de mermelada de melocotón o albaricoque- 9 cucharadas de azúcar- 7 ½ cucharadas de harina de repostería- 9 cucharadas de ron miel Procedimiento: Batimos [...]
Ensalada marroquí
Ingredientes: - 2 lechugas cortadas en tiras delgadas- 2 naranjas peladas y cortadas en rodajas finas- aceitunas negras Para la salsa: - el zumo de un limón- algo de ralladura del limón - el [...]
Quiche de espinacas
Ingredientes: - pasta de hojaldre (puede ser congelada) - ½ Kg. de espinacas - 1/2 docena de huevos - 1 paquete de queso rallado - 2 botellitas de crema de leche - 2 cebollas [...]