Recetas de La Ortiga.
Postre de melón con requesón
Ingredientes: Para 4 personas: - 2 melones dulces- El zumo de un limón- 400 gr. de requesón- 3 cucharadas de azúcar- un poco de nata- 1 sobrecito de azúcar vainillado- 2 vasitos de licor [...]
Paté de Calabaza
Ingredientes: - 250 gr. de calabaza dulce - 3 huevos - 1 cabeza de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva - 75 gr. de pan seco - 25 gr. de almendra troceada [...]
Buñuelos de uva
Ingredientes: - 100 gr. de harina de trigo - 1 huevo- 1 cucharadita de levadura- 4 cucharadas de agua- 1 cucharada de azúcar- 1 racimo de uvas- un poco de ron- aceite Procedimiento: En [...]
Salmorejo cordobés
Ingredientes: - 3 huevos cocidos- jamón serrano- 2 barras de pan duro, al que le retiramos la corteza y lo cortamos en rebanadas- 3 tomates grandes maduros- 2 dientes de ajo- 1 vaso de [...]
Melón con crema de yogur al limón
Ingredientes: Para 4 personas: - 1 melón maduro de tamaño medio - 1 limón - 1 yogur natural - 1 ramita de menta fresca - 3 cucharadas de azúcar Procedimiento: Rallar la piel del limón y [...]
Sopa de tomate al estilo de la Sierra de Lijar
Ingredientes: Para 4 personas - 1 bote de conserva de tomate de la temporada pasada (si no tenemos, podemos usar un tomate grande)- 1 pimiento verde- 3 dientes de ajos morados- aproximadamente 200 gr. [...]