Paté de pipas de girasol y perejil

Ingredientes: 100gr. de pipas de girasol un buen puñado de perejil sal pimienta Elaboración: Remojar las pipas de girasol unas horas y posteriormente enjuagarlas. Limpiar el perejil y junto con las pipas, la pimienta y la sal, triturarlo hasta que tenga la consistencia de un paté. Se puede tomar con tostaditas o con [...]

By |2018-07-06T17:02:14+00:004 julio , 2018|Recetas de Verano|

Postre de melón con requesón

Ingredientes: Para 4 personas: - 2 melones dulces- El zumo de un limón- 400 gr. de requesón- 3 cucharadas de azúcar- un poco de nata- 1 sobrecito de azúcar vainillado- 2 vasitos de licor de huevo  Procedimiento: Abrir los melones por la mitad en sentido horizontal. Descartar los filamentos y las pipas y sacar [...]

By |2018-03-15T15:08:39+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

Paté de Calabaza

Ingredientes: - 250 gr. de calabaza dulce - 3 huevos - 1 cabeza de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva - 75 gr. de pan seco - 25 gr. de almendra troceada - perejil o apio fresco - orégano - canela - sal Procedimiento: Asamos la calabaza en el horno y la [...]

By |2018-03-15T15:09:30+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

Buñuelos de uva

Ingredientes: - 100 gr. de harina de trigo - 1 huevo- 1 cucharadita de levadura- 4 cucharadas de agua- 1 cucharada de azúcar- 1 racimo de uvas- un poco de ron- aceite Procedimiento:  En un bol se mezclan la harina, la levadura, la yema del huevo, el azúcar y dos cucharadas de ron con [...]

By |2018-03-15T15:10:08+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

Salmorejo cordobés

Ingredientes: - 3 huevos cocidos- jamón serrano- 2 barras de pan duro, al que le retiramos la corteza y lo cortamos en rebanadas- 3 tomates grandes maduros- 2 dientes de ajo- 1 vaso de aceite de oliva virgen- vinagre- agua- sal Procedimiento: Poner el pan en remojo durante media hora para ablandarlo. Luego escurrirlo apretándolo [...]

By |2018-03-15T15:10:52+00:0015 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|

Melón con crema de yogur al limón

Ingredientes: Para 4 personas: - 1 melón maduro de tamaño medio - 1 limón - 1 yogur natural - 1 ramita de menta fresca - 3 cucharadas de azúcar Procedimiento: Rallar la piel del limón y exprimirlo; cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y, con la ayuda de una cucharilla, sacar su pulpa en [...]

By |2018-03-08T15:32:38+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

Crema fría de almendras con uvas

Ingredientes: Para 4 personas: - 300 gr. de uvas blancas tipo moscatel - 2 cucharadas de vinagre de manzana - 125 gr. de almendras peladas y picadas gruesas - 1/2 vasito de aceite de oliva prensado en frío - 950 ml de agua fría - 1/2 cucharadita de sal - 4 rebanadas de pan [...]

By |2018-03-08T15:38:18+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

Ajo viña

Ingredientes: - 6 dientes de ajo - 6 tomates medianos - 2 pimientos verdes - medio vaso de aceite de oliva virgen - medio kilo de pan de miga asentado Procedimiento: Poner agua a hervir en una olla y escaldar los tomates en ella. Trocear la miga del pan a mano y reservarla. Mientras, [...]

By |2018-03-15T15:14:24+00:0015 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|