Ensalada marroquí

Ingredientes: - 2 lechugas cortadas en tiras delgadas- 2 naranjas peladas y cortadas en rodajas finas- aceitunas negras Para la salsa: - el zumo de un limón- algo de ralladura del limón - el zumo de una naranja- aceite de oliva- sal- pimienta- una cucharada de azahar   Procedimiento: Poner la lechuga mezclada con las [...]

By | 2018-03-15T15:25:49+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Primavera|

Quiche de espinacas

Ingredientes: - pasta de hojaldre (puede ser congelada) - ½ Kg. de espinacas - 1/2 docena de huevos - 1 paquete de queso rallado - 2 botellitas de crema de leche - 2 cebollas - 3 puerros - un puñado de piñones - retales de jamón (o bacon) Procedimiento: Sofreír la cebolla, los puerros [...]

By | 2018-03-15T15:26:57+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Otoño|

Sopa Juliana de verduras con miso

Ingredientes: - verduras variadas (zanahorias, puerros, hinojos, alubias verdes, col lombarda, brécol)- mugi-miso- aceite de oliva- sal marina sin refinar- aguaProcedimiento: Trocear las verduras muy menuditas. Salterarlas unos instantes en un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina. Añadir agua hirviendo y mantener la cocción unos 15 ó 20 minutos [...]

By | 2018-03-15T15:29:05+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Otoño|

Buñuelos de Brocoli

Ingredientes: - 1 atado de brócoli hervidos (apenas tiernos) usamos sólo la flor, el tallo lo dejamos Para la masa de buñuelos: - 2 yemas de huevo - 1 cucharada de vinagre - 2 cucharadas de aceite - 1 taza de cerveza o agua mineral Procedimiento: Para la masa de los buñuelos: Mezclar despacio [...]

By | 2018-03-15T15:29:53+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Otoño|