Ensalada marroquí

Ingredientes: - 2 lechugas cortadas en tiras delgadas- 2 naranjas peladas y cortadas en rodajas finas- Aceitunas negras Para la salsa: - Zumo de un limón- Algo de ralladura- Zumo de una naranja- Aceite de oliva- Sal- Pimienta- Una cucharada de azahar   Procedimiento:   Poner la lechuga mezclada con las naranjas y todo cortadito en una ensaladera [...]

Por | 2017-06-15T23:12:36+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Primavera|

Quiche de espinacas

Ingredientes: - Pasta de hojaldre (puede ser congelada)- ½ Kg. de espinacas- 1/2 docena de huevos- 1 paquete de queso rallado- 2 botellitas de crema de leche- 2 cebollas- 3 puerros- Un puñado de piñones- Retales de jamón (o bacon) Procedimiento: Sofreír la cebolla, los puerros y el jamón y cuando esté a punto añadirle [...]

Por | 2017-06-15T22:49:19+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Otoño|

Sopa Juliana de verduras con miso

Ingredientes: - Verduras variadas (zanahorias, puerros, hinojo, alubias verdes, col lombarda, brécol)- Mugui-miso- Aceite de oliva- Sal marina sin refinar- AguaProcedimiento: Trocear las verduras muy menuditas. Salterarlas unos instantes en un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina. Añadir agua hirviendo y mantener la cocción unos 15 ó 20 minutos a [...]

Por | 2017-06-15T22:49:41+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Otoño|

Buñuelos de Brocoli

Ingredientes: - 1 atado de brócoli hervidos (apenas tiernos) usamos sólo la flor, el tallo lo dejamos. Para la masa de buñuelos:   - 2 yemas de huevo - 1 cucharada de vinagre- 2 cucharadas de aceite- 1 taza de cerveza o agua mineral Procedimiento:   Para la masa de buñuelos:   Mezclar despacio todos [...]

Por | 2017-06-15T22:49:52+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Otoño|