El pasado 27 de Octubre un grupo de personas de nuestra cooperativa y de la ONG Ingeniería Sin Fronteras visitamos las instalaciones de la empresa familiar y artesanal Sol y Tierra, dedicada a la elaboración de productos derivados de la apicultura, entre ellos mieles, pan de abeja y polen fresco, un estupendo reconstituyente natural.

Nos recibieron Teresa y Chema, l@s apicultor@s y gerentes de esta empresa situada en Encinasola (Huelva), dentro del Parque Natural “Sierra de Aracena y Picos de Aroche”, entre encinas, alcornoques, castaños, fresnos, jaras y tomillos.

Nos mostraron el ciclo de las abejas obreras, zánganos y reinas, y cómo éstas últimas con sus feromonas dan cohesión  a la colmena. También nos explicaron cómo se organiza una colmena y cómo las protegen del parásito de la varroa con ácidos orgánicos.

Entre las muchas cosas que nos contaron, nos llamó la atención una afirmación de Chema, que nos contó que al ser las primaveras cada vez más cortas y los picos de calor más frecuentes y fuertes, se producen problemas de taponamiento en las celdillas de las colmenas, provocando que se salga la miel y por lo tanto pérdidas en la producción. En su opinión, en unos 10 años tendrán problemas para poder servir sus mieles.

Teresa nos guió al Cuartel de las Flores, antigua casa de carabineros. Este edificio,  hoy convertido en Aula de la Naturaleza, perteneció a las fuerzas españolas encargadas de la vigilancia de las costas y fronteras, así como del control del contrabando, debido a su cercanía con Portugal.

Enviamos desde aquí nuestro agradecimiento a Sol y Tierra por recibirnos con tantas atenciones y por hacernos llegar estos productos tan respetuosos con el medioambiente, buenos para la salud y para el corazón, que podemos obtener en nuestra Cooperativa.