Ingredientes:

500gr hojas de espinacas frescas

50gr piñones

50gr de pasas

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta molida al gusto

 

Elaboración:

Saltear las espinacas en aceite de oliva con un poco de sal hasta que pierdan el agua. Retirar y en la misma sartén rehogar los piñones hasta que empiecen a tostarse. Retirar y saltear el diente de ajo muy picado y las pasas. Añadir las espinacas y los piñones y pimienta molida al gusto. Remover durante un par de minutos a fuego lento y ya estarían listas.