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Hasta ahora La Ortiga ha creado 29 entradas de blog.

Visita a Bodega Colonias Galeón

El próximo domingo 12 de noviembre, La Ortiga tiene prevista una nueva visita, esta vez a las bodegas Colonias de Galeón, en Cazalla de la Sierra, www.coloniasdegaleon.com. Visitaremos los viñedos y las bodegas y, posteriormente, disfrutaremos de una cata de algunos de sus exquisitos vinos. La visita estará abierta, como siempre, a todas [...]

Por | 2017-11-20T04:53:25+00:00 20 noviembre , 2017|Blog|

Curso de Canales Cortos de Comercialización

La Red Agroecológica de Granada y el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada organizan el curso de Agroecología y Canales Cortos de Comercialización. Está basado en experiencias reales y que se vienen desarrollando con éxito. Para este curso se contó con el apoyo del la FACPE- Federación Andaluza de Consumidores y Productores [...]

Por | 2017-11-20T04:25:05+00:00 20 noviembre , 2017|Blog|

Postre de melón con requesón

Ingredientes: Para 4 personas: - 2 melones dulces- El zumo de un limón- 400 gr. de requesón- 3 cucharadas de azúcar- Un poco de nata- 1 sobrecito de azúcar vainillado- 2 vasitos de licor de huevo  Procedimiento: Abrir los melones por la mitad en sentido horizontal. Descartar los filamentos y las pipas y sacar la [...]

Por | 2017-06-15T23:04:29+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Verano|

Paté de Calabaza

Ingredientes: - 250 gr. de calabaza dulce - 3 huevos - 1 cabeza de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva - 75 gr. de pan seco - 25 gr. de almendra troceada - Perejil o apio fresco - Orégano - Canela - Sal Procedimiento: Asamos la calabaza en el horno y la trituramos [...]

Por | 2017-06-15T23:03:53+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Verano|

Buñuelos de uva

Ingredientes: - 100 gr. de harina- 1 huevo- 1 cucharadita de levadura- 4 cucharadas de agua- 1 cucharada de azúcar- 1 racimo de uvas- Un poco de ron Procedimiento:  En un bol de mezcla la harina, la levadura, la yema de huevo, el azúcar y dos cucharadas de ron con 4 cucharadas de agua. Se [...]

Por | 2017-06-15T23:03:12+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Verano|

Salmorejo cordobés

Ingredientes: - 3 huevos cocidos- Jamón serrano- 2 barras de pan duro, al que le retiramos la corteza y lo cortamos en rebanadas- 3 tomates grandes maduros- 2 dientes de ajo- 1 vaso de aceite de oliva virgen- Vinagre- Agua- Sal Procedimiento: Poner el pan en remojo durante media hora para ablandarlo. Luego escurrirlo apretándolo [...]

Por | 2017-06-15T23:11:54+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|

Melón con crema de yogur al limón

Ingredientes: Para 4 personas: - 1 melón maduro de tamaño medio - 1 limón - 1 yogur natural - 1 ramita de menta fresca - 3 cucharadas de azúcar Procedimiento: Rallar la piel del limón y exprimirlo; cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y, con la ayuda de una cucharilla, sacar su pulpaen forma de [...]

Por | 2017-06-15T23:02:03+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Verano|

Crema fría de almendras con uvas

Ingredientes: Para 4 personas: - 300 gr. de uvas blancas tipo moscatel - 2 cucharadas de vinagre de manzana - 125 gr. de almendras peladas y picadas gruesas - 1/2 vasito de aceite de oliva prensado en frío - 950 ml de agua fría - 1/2 cucharadita de sal - 4 rebanadas de pan asentado [...]

Por | 2017-06-15T23:00:30+00:00 15 junio , 2017|Recetas de Verano|