Ensalada griega

Ingredientes: - 1/2 lechuga- 1/2 pepino- 3 tomates- 6 cebolletas- 6 ramitas de menta fresca troceadas- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1 cucharada de mejorana fresca u orégano- aceitunas negras- zumo de limón- queso fresco (de burgos o villalón)Procedimiento: En una fuente grande troceamos la lechuga y la cebolleta. Cortamos en rodajas el [...]

By |2018-03-15T15:16:36+00:0015 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|

Entrante de calabacín

Ingredientes: - calabacín- limón- aceite- salProcedimiento: Se lava el calabacín con piel y a continuación se corta en rodajas muy finas. Estas rodajas se colocan en un plato plano y grande, se rocían con zumo de limón y aceite y, por último, se le añade la sal. Listo para servir.

By |2018-03-15T15:17:14+00:0015 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|

Pastel de ciruelas

Ingredientes: - 3/4 kg. de ciruelas- 2 cucharadas de azúcar- 150 gr. de harina- 1 vaso de leche- 3 huevos- aceite de oliva- sal (al gusto) Procedimiento: Se ponen la leche, la harina, los huevos, la sal y el azúcar en un recipiente, y se bate todo bien. Se deja enfriar en la nevera [...]

By |2018-03-15T15:18:07+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

La Gachamiga

Ingredientes: Para 6 personas: - 1 kg. de harina- 5 dientes de ajo- sal- aceite de oliva  Procedimiento: Se pone a calentar en una sartén 200 cl. de aceite de oliva. Se le añade ajo troceado y una vez dorado, se retira del fuego. Seguidamente se vierte un poco de sal y se va [...]

By |2018-03-15T15:18:56+00:0015 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|

Tumbet Mallorquín

Ingredientes: - 1/2 kg de patatas- 1/2 kg de berenjenas- 1/2 kg de pimientos verdes- 1 kg de tomates maduros- 4 dientes de ajo- 1/2 l.  de aceite de oliva- 1 cucharadita de azúcar- perejil- sal- pimienta- huevos Procedimiento: Pelar las patatas, pasarlas por agua y cortarlas en rodajas de un centímetro. Lavar bien [...]

By |2018-03-15T15:20:12+00:0015 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|

Porra Antequerana

Ingredientes: - 1/2 kg de miga de pan consistente- 1/4 l.  de aceite de oliva- 4 dientes de ajo- 1/2 kg. de tomates maduros- 3 cucharadas de vinagre- 3 cucharadas de sal- 3 huevos duros- 100 gr. de jamón en taquitos o una latita de atún  Procedimiento: Poner el pan en remojo unos minutos. Retirar [...]

By |2018-03-15T15:21:10+00:0015 junio , 2017|Recetas de Primavera, Recetas de Verano|

Ensalada de melón y pistachos

Ingredientes: - 200 gr. de hojas de espinacas frescas - 200 gr. de melón - 200 gr. de jamón Serrano en virutas - 80 gr. de pistachos - 100 gr. de queso parmesano en virutas para el aliño - 80 ml. de aceite de oliva - 30 ml. de vinagre de manzana - una [...]

By |2018-03-15T15:22:29+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

Pipirrana

Ingredientes: Para 4 personas: - 1 pimiento verde- 1 kg. de tomates- 1 cebolla- 1 ajo- 1 cucharada de comino molino- aceite de oliva  Procedimiento: Se pican los tomates en trocitos y el pimiento en rebanadas. La cebolla, a su vez, se parte menudita. En un mortero, se deposita el ajo y se machaca [...]

By |2018-03-15T15:23:19+00:0015 junio , 2017|Recetas de Verano|

Tarta de manzana

Ingredientes: - 2 manzanas- 4 huevos- 7 ½ cucharadas soperas de mermelada de melocotón o albaricoque- 9 cucharadas de azúcar- 7 ½ cucharadas de harina de repostería- 9 cucharadas de ron miel Procedimiento: Batimos los ingredientes (con sólo 1 de las manzanas) en la batidora y se echan en una cacerola previamente untada de [...]

By |2018-03-15T15:24:20+00:0015 junio , 2017|Recetas de Otoño|

Ensalada marroquí

Ingredientes: - 2 lechugas cortadas en tiras delgadas- 2 naranjas peladas y cortadas en rodajas finas- aceitunas negras Para la salsa: - el zumo de un limón- algo de ralladura del limón - el zumo de una naranja- aceite de oliva- sal- pimienta- una cucharada de azahar   Procedimiento: Poner la lechuga mezclada con las [...]

By |2018-03-15T15:25:49+00:0015 junio , 2017|Recetas de Invierno, Recetas de Primavera|