Ingredientes: Para 4 personas: - 2 melones dulces- El zumo de un limón- 400 gr. de requesón- 3 cucharadas de azúcar- un poco de nata- 1 sobrecito de azúcar vainillado- 2 vasitos de licor de huevo Procedimiento: Abrir los melones por la mitad en sentido horizontal. Descartar los filamentos y las pipas y sacar [...]
Ingredientes: - 250 gr. de calabaza dulce - 3 huevos - 1 cabeza de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva - 75 gr. de pan seco - 25 gr. de almendra troceada - perejil o apio fresco - orégano - canela - sal Procedimiento: Asamos la calabaza en el horno y la [...]
Ingredientes: - 100 gr. de harina de trigo - 1 huevo- 1 cucharadita de levadura- 4 cucharadas de agua- 1 cucharada de azúcar- 1 racimo de uvas- un poco de ron- aceite Procedimiento: En un bol se mezclan la harina, la levadura, la yema del huevo, el azúcar y dos cucharadas de ron con [...]
Ingredientes: - 3 huevos cocidos- jamón serrano- 2 barras de pan duro, al que le retiramos la corteza y lo cortamos en rebanadas- 3 tomates grandes maduros- 2 dientes de ajo- 1 vaso de aceite de oliva virgen- vinagre- agua- sal Procedimiento: Poner el pan en remojo durante media hora para ablandarlo. Luego escurrirlo apretándolo [...]
Ingredientes: Para 4 personas: - 1 melón maduro de tamaño medio - 1 limón - 1 yogur natural - 1 ramita de menta fresca - 3 cucharadas de azúcar Procedimiento: Rallar la piel del limón y exprimirlo; cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y, con la ayuda de una cucharilla, sacar su pulpa en [...]
Ingredientes: Para 4 personas - 1 bote de conserva de tomate de la temporada pasada (si no tenemos, podemos usar un tomate grande)- 1 pimiento verde- 3 dientes de ajos morados- aproximadamente 200 gr. de pan campero- 600 ml. de agua de manantial- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra- sal Procedimiento: [...]
Ingredientes: Para 4 personas: - 300 gr. de uvas blancas tipo moscatel - 2 cucharadas de vinagre de manzana - 125 gr. de almendras peladas y picadas gruesas - 1/2 vasito de aceite de oliva prensado en frío - 950 ml de agua fría - 1/2 cucharadita de sal - 4 rebanadas de pan [...]
Ingredientes: - 500 gr. de espinacas - 3 calabacines - 4 dientes de ajo - 4 huevos - 7 cucharadas de aceite de oliva - 5 rebanadas tostadas de pan - sal al gusto Procedimiento: Poner a cocer las espinacas en agua hirviendo. En una sartén amplia poner a dorar los ajos fileteados en [...]
Ingredientes: - 6 dientes de ajo - 6 tomates medianos - 2 pimientos verdes - medio vaso de aceite de oliva virgen - medio kilo de pan de miga asentado Procedimiento: Poner agua a hervir en una olla y escaldar los tomates en ella. Trocear la miga del pan a mano y reservarla. Mientras, [...]
Ingredientes: Para 4 personas: - 1 melón pequeño maduro - 150 gr. de queso feta (griego) - 12 olivas negras - 150 gr. de lechuga - 4 rodajas de remolacha - sal - pimienta - aceite de oliva - vinagre de sidra Procedimiento: Se pela el melón y se retiran las pepitas. Se corta [...]