Nuestros productores

Frutos secos, aperitivos y semillas

 

Jesús Centeno Cabrera

Nueces

 

Una de las grandes ventajas que Jesús aprecia es que el/la consumidor/a valora el producto, tiene nombre y apellidos, siendo una gran satisfacción que el producto sea valorado. Entre las deficiencias, que todavía hay poco consumo ecológico pudiendo ser el precio uno de los limitantes.

Jesús Centeno se inicia en la agricultura ecológica a finales de los años ochenta, cuando decide irse al campo, como una forma de buscar alternativas.

En la finca El Pozuelo, situada en Jabujo y de unas 16 has de superficie, encontramos nogales, castaños, alcornoques y olivos, acompañados de la flora y fauna propia del Parque Natural de la Sierra de Aracena y picos de Aroche. El principal producto que Jesús comercializa son las nueces, proceden de árboles que, aunque no son autóctonos, son muy resistentes, por ello, en su manejo Jesús no realiza ningún tratamiento. Los árboles se riegan por pie de mayo o junio a septiembre, se podan cada 2 ó 3 años y se labran con bestias cada 4 o 5 años. La recolección la realiza entre octubre y noviembre en nogales que pueden estar en producción unos 50 años. Jesús, con la intención de cerrar ciclos, maneja un pequeño rebaño de ovejas, unas 40 cabezas, que aportan su estiércol y ayudan al control de las hierbas mediante el pastoreo.

Motivado por vivir donde vive, aprovechar los recursos naturales buscando el equilibrio y ser consecuente con todo ello, le llevan al manejo ecológico como alternativa; además Jesús era militante del movimiento ecológista y conocía la Asociación C.A.A.E. lo que le animó a certificarse con un organismo de control y poder ofrecer más garantía de los productos.

Las nueces de Jesús Centeno podemos encontrarlas en algunas tiendas y bares del Parque Natural y en La Ortiga y Almocafre, desde hace más de una década; Jesús las almacena en la finca, de forma que están disponibles para nuestrodisfrute durante todo el año. 

 

 

General de Distribución Montilla, S.L.

Patatas fritas, colines, palitos, regañas, trencitas y panecillos tostados

          
 

Los ingredientes que utilizan para la elaboración de los productos EcoMonti son, mayoritariamente, de origen andaluz, a excepción de las harinas que provienen de Valladolid y Zaragoza, ya que en nuestra comunidad todavía somos deficitarios.

General de Distribución Montilla es una empresa familiar que desde el año 1980 elabora patatas fritas, aperitivos y pan especial. La fábrica de "Productos Monti" está situada en Montilla, Córdoba, teniendo una importante línea convencional e introduciendo, en el año 2004, una línea de producción ecológica de sus elaborados, certificada por el CAAE y pionera en este sector.

Se planteron empezar en este sector ya que podían poner en el mercado un producto nuevo para cuya elaboración podían adquirir todos los ingredientes ecológicos. Aunque al principio ha sido más dificultoso, esta empresa cordobesa ha notado como en los últimos dos o tres años la venta ha ido cada vez a más, pasando además de tener tres referencias ecológicas a las diez referencias con que cuentan actualmente.

La empresa cuenta en sus instalaciones con una moderna maquinaria de fabricación y envasado, procesos bastante automatizados, un sofisticado laboratorio y un control exhaustivo en las cadenas de producción.

Los productos "Ecomonti" podemos encontrarlos en varias de las organizaciones de la Facpe como El Encinar, Almocafre, La Ortiga y Delhuertoamicasa, además son distribuidos a nivel estatal, en ecotiendas y grandes superficies, y en varios países a nivel internacional. Por otro lado, asisten a ferias como BioCórdoba, Alimentaria en Barcelona, BioFach en Alemania o SIAL en Francia.

La empresa forma parte de la Asociación de Empresas con Productos Ecológicos de Andalucía (EPEA).